Frango na moranga

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Frango na moranga
Frango na moranga
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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ½ cebola grande picada
  • 5 sobrecoxas de frango
  • 2 tomates médios picados
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 moranga (2 ½ kg)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • ½ xícara (chá) de cogumelos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 400 g de requeijão
Como fazer
  1. MODO DE FAZER Numa panela média, aqueça o óleo e a manteiga, coloque a cebola e mexa de vez em quando, até ficar dourada e macia, acrescente os pedaços do frango, até doure, coloque o tomate, dê uma leve refogada e acrescente o caldo, tampe a panela e cozinhe regularmente até que o frango fique macio, retire do fogo e reserve.
  2. Pré-aqueça o forno a 200ºC, corte a parte superior da moranga ao redor do talo, formando um disco de 12 cm e com uma colher, retire as sementes e as fibras, tampe a moranga com o disco, envolve com o papel alumínio e coloque por mais ou menos uma hora no forno.
  3. Retire o frango da panela, elimine a pele e os ossos, desfie a carne, coe o caldo do cozimento, coloque numa panela, acrescente o frango, salsinha, cebolinha, sal e a pimenta, cozinhe até que fique mais consistente.
  4. Com a moranga já cozida, retire a tampa, com uma colher retira um pouco da poupa já cozida, vire a moranga de boca para baixo para poder escorrer a água e com um garfo amasse bem a poupa e junte ao frango, misture bem.
  5. Desvire a moranga e recheie primeiramente com o requeijão, tente cortar o requeijão em rodelas e forre o interior da moranga, derrame a mistura do frango dentro da moranga e a tampe com o disco.
  6. Leve novamente ao forno e deixe por 30 a 40 minutos, retire do forno e coloque a moranga numa travessa e sirva (pode polvilhar queijo permissão na hora de servir).

Receita indicada por maria lucia
Tags: Caldo de Galinha, Aves, Receitas Salgadas, Salsinha, Farinha de trigo, Receitas de FrangoAbóbora moranga, Receitas com Caldo, Pratos principais, Receitas com abobora, Frango, Sobrecoxa de Frango, Pimenta do reino, Cebolinha
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