Frango delícia

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Ingredientes
  • 1kg de frango cortado à passarinho
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • sal a gosto
  • suco de 2 laranjas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • Acompanhamentos
  • Arroz Enformado
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 100g de queijo parmesão
  • 1 berinjela cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de molho de tomate
  • 300g de carne moída refogada
  • 3 ovos cozidos
  • óleo para refogar
  • 6 xícaras (chá) de água
  • cebola e alho a gosto
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • Farofa molicato
  • 300g de pão italiano processado
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 100g de margarina
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 100g de queijo provolone ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
Como fazer
  1. Misturar tudo e levar ao fogo até ficar dourado.
  2. Acompanhamentos Arroz Enformado Refogue o arroz com óleo e reserve.
  3. Deixe a berinjela de molho em água e sal, escorra e frite ligeiramente.
  4. Montagem: Coloque no fundo da panela a carne moída refogada com a cebola e o alho.
  5. Faça camadas de berinjela, molho de tomate azeitonas picadas, ovos, queijo ralado, arroz e coloque a água fervendo com o caldo de carne.
  6. Quando secar a água, vire o prato e sirva.
  7. Decore a gosto.
  8. Farofa molicato: Frite o alho no azeite, junte a margarina e deixe derreter.
  9. Acrescente o restante dos ingredientes com o fogo desligado até obter uma farofa.
  10. Servir com carnes vermelhas e brancas.

Receita indicada por silvana silveira
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