Frango com piqui

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Frango com piqui
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • -1 frango caipira cortado em pedaços
  • -1 colher de café de açafrão
  • -1 dente de alho
  • -1 dúzia e 1/2 de pequis sem casca
  • -1 cebola média em rodelas
  • -Coentro picado
  • -Sal a gosto.
  • -Acompanhamento
  • -6 espigas de milho debulhadas
  • -1 cebola média em rodelas
  • -Coentro picado
  • -Pimenta calabresa a gosto
  • -Pimenta-do-reino a gosto.
  • Modo de preparo:
  • Tempere os pedaços do frango com sal e pimenta-do-reino, horas antes de iniciar a receita. Deixe na geladeira até pegar gosto. Numa panela grande, coloque um pouco de óleo, um dente de alho amassado e o açafrão. Dissolva-os. Acrescente os pedados do frang
Como fazer
  1. MODO DE PREPARO: Tempere os pedaços do frango com sal e pimenta-do-reino, horas antes de iniciar a receita.
  2. Deixe na geladeira até pegar gosto.
  3. Numa panela grande, coloque um pouco de óleo, um dente de alho amassado e o açafrão.
  4. Dissolva-os.
  5. Acrescente os pedados do frango.
  6. Mexa até dourar.
  7. Em outra panela, refogue o milho.
  8. Despeje um pouco de água quente e abafe.
  9. Coloque sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto.
  10. Por último, a cebola em rodelas e o coentro picado.
  11. Desligue a panela do milho.
  12. Quando o frango estiver dourado, coloque os pequis.
  13. Não mexa muito para que os frutos não endureçam.
  14. Depois, cubra o frango com água quente para que termine o cozimento.
  15. Quando a água secar, despeje a cebola em rodelas e o coentro picado.
EXISTEM MUITOS JEITO DE FAZER PIQUI... ESTA EU FUI APENAS ACRESCENTANDO TUDO QUE GOSTAVA E APURANDO SABOR...


Receita indicada por Maria Emília Graciolli
Tags: Receitas Salgadas, Pequi, Sal, Pimenta calabresa, Coentro, Pratos principais, Aves, Alho, Açafrão, Receitas de Frango, Frango
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NESTE DIA CONVIDEI UM PADRE AMIGO NOSSO PRA DEGUSTAR E FIQUEI MUITO FELIZ POR VER COMO ELE GOSTOU DO PIQUÍ..

EmilyGraciolli - em 25/06/2009
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