Frango com molho barbecue

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • sal e pimenta do reino
  • 1/2 de xícara de farinha de trigo
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1/2 de xícara de catchup
  • 1/4 de xícara de água
  • 1/3 de xícara de vinagre
  • 2 colheres de sopa de karo
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de chili em pó
  • 1 kg de asas de frango
  • 1/4 de melância pequena
Como fazer
  1. Tempere as cozinhas com sal e pimenta-do-reino, passe pela farinha de trigo e retire o excesso, frite em abundante óleo quente e escorra, colocando em papel absorvente.
  2. Prepare o molho, retirando da melancia a parte rosada que fica entre a casca e a polpa vermelha, coloque em um processador e pulse para obter um purê grosso, passe em uma peneira fina para eliminar um pouco do líquido e reserve uma xícara dessa polpa.
  3. Coloque em uma panela a cebola picada folha de louro, o chili dissolvido na água, karo, açúcar, polpa de melancia, vinagre e ketchup.
  4. Leve ao fogo baixo e misture bem.
  5. Ferva por cerca de 20 minutos, ou até que o molho engrosse, textura de ketchup leve, misture bem e coe.
  6. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  7. Utilize o molho conforme indicado e guarde o molho restante em geladeira por até 15 dias.
  8. Pré-aqueça o forno a 220 graus.
  9. Coloque as coxinhas fritas em uma tigela e misture um pouco do molho, misture bem para envolver as coxinhas com o molho, não coloque molho em excesso.
  10. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
  11. Sirva com mais molho à parte.

Receita indicada por Elaine Mariz Campos
Tags: Sopa de cebola, Barbecue, Frango, Molho Barbecue, Catchup, Receitas com Talos, Pratos principais, Receitas de Frango, Farinha de trigo, Pimenta do reino, Louro, Aves, Asa De Frango, Glucose de milho, Receitas Salgadas, Vinagre, Mistura para sopa
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer