Frango com leite de coco

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Ingredientes
  • 1 embalagem de 200ml de leite de coco SOCOCO
  • 1Kg de coxa de frango
  • Sal, suco de laranja e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola batidinha
  • 4 tomates batidos no liquidificador
  • 1 xícara de chá de presunto picado
  • 1 colher de chá de pó de curry
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 laranja cortada em gomos e sem pele
  • Flococo e rodelas de laranjas para enfeitar
Como fazer
  1. Tempere o frango com sal, suco de laranja e pimenta.
  2. Em uma panela, doure o frango na mistura de manteiga e óleo, juntamente com a cebola, deixe fritar.
  3. Junte os tomates batidos com um copo de água e deixe cozinhar em fogo baixo.
  4. Quando o frango estiver macio, junte o presunto e o Leite de Coco Sococo.
  5. Deixe mais uns 5 minutos e retire do fogo.
  6. Na hora de servir, acrescente o creme de leite, o curry, e os gomos de laranja.
  7. Quando levantar fervura, retire do fogo.
  8. Enfeite com o Flococo, as rodelas de laranjas e sirva com arroz branco.

Receita indicada por gabriela santos
Tags: Coxa de Frango, Frango, Leite de coco, Creme de Leite, Receitas Salgadas, Laranja, Curry, Suco de laranja, Receitas com Suco de Fruta, Receitas de Frango, Aves, Pratos principais, Pimenta do reino, Presunto
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