Frango com laranja e alecrim

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Ingredientes
  • 1 pacote de filézinho de frango temperados com alecrim
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/4 xícara de vinho branco seco
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2/3 xícara de caldo de frango
  • farinha de trigo para empanar
  • sal e pimenta a gosto
Como fazer
  1. Tempere os files com sal e pimenta e passe pela farinha de trigo, retirando o excesso.
  2. Em uma frigideira, acrescente metade da manteiga e o óleo.
  3. Quando estiver borbulhando, acrescente os files,doure-os dos dois lados.
  4. Retire e reserve.
  5. Na mesma frigideira acrescente o restante da manteiga e o vinho branco.
  6. Misture e deixe evaporar.
  7. Acrescente o suco de laranja e o de limão, cozinhe até obter uma consistência de calda grossa, acrescente o caldo de frango e cozinhe em fogo médio até obter a consistência desejada no molho.
  8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  9. Sirva este molho sobre os filés de frango.

Receita indicada por Mariza da Natividade Dias da costa
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Fiz no dia do meu aniversário para receber os amigos com outros pratos.

cookmariza - em 11/02/2011
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