Frando com ervas

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Ingredientes
  • 1 frango
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 colher (de chá) de pimentão doce
  • 1 colher (de sopa) de ervas aromáticas em pó
  • óleo
  • 2 dentes de alho
  • 500g de tomate
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento amarelo
  • 2 cebolas
  • 250 g de aipo
  • 150g de queijo mozzarella ralado
Como fazer
  1. Arranje o frango, corte em pedaços e tempere com sal, pimenta, pimentão e polvilhe com as ervas aromáticas.
  2. Frite o frango ligeiramente no óleo misturado com os alhos pelados e picados.
  3. Misture o tomate pelado aos pedaços, os pimentos em tiras as cebolas às meias-luas e o aipo cortado aos pedacinhos.
  4. Deixe apurar um pouco, rectifique os temperos e verta tudo num recipiente refractário e polvilhe com o queijo picado.
  5. Leve ao forno por 30 minutos e sirva bem quente.

Receita indicada por josé neves
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