Fraldinha assada com alho e azeite

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Fraldinha assada com alho e azeite
Fraldinha assada com alho e azeite
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Ingredientes
  • 1 fraldinha média
  • 2 colheres (sopa) de sal grosso
  • dentes de 1 cabeça média de alho cortados em lâminas
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Como fazer
  1. Preaqueça o forno à temperatura alta (250ºC).
  2. Retire as aparas da carne, lave, seque-a e espalhe o sal grosso de maneira uniforme.
  3. Coloque-a numa assadeira, com a gordura voltada para baixo e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar.
  4. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
  5. Leve ao fogo uma frigideira com os dentes de alho e o azeite de oliva.
  6. Frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
  7. Retire do fogo.
  8. Elimine o excesso de sal da fraldinha, corte-a em fatias e distribua nos pratos.
  9. Regue com o alho frito no azeite de oliva.

Receita indicada por josé neves
Tags: Carne, Churrasco, Alho, Pratos principais, Azeite de oliva, Sal, Receitas com Azeite, Fraldinha
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Sou super leigo em cozinha... o que seria aparas da carne?

marcosrod - em 17/09/2013
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Marcos, boa tarde!

As aparas da carne são constituídas por gordura, fibras, ou seja, partes que são retiradas por não serem aproveitadas.

Abraços,

Equipe CyberCook
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esta receita e simples e muito saborosa


opreparo foi facil

sebastiao - em 17/10/2009
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