Forminhas de Mamao...

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Ingredientes
  • Dificuldade: Media
  • Rendimento: 4 unidades
  • Ingredientes - Creme:
  • 1 xicara de cha de polpa de mamao batida no liquidificador
  • 1/4 de xicara de cha de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de cha de maisena
  • 2 colheres de sopa de açucar
  • 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
  • 1 colher de cha de suco de limao
  • Cobertura:
  • 3 colheres de sopa de açucar
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de cha de casca de laranja ralada
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Acessorio:
  • 4 forminhas refratarias individuais
Como fazer
  1. Creme: Numa panela, derreta a manteiga em fogo medio.
  2. Acrescente o mamao batido e cozinhe por 1 minuto.
  3. Aos poucos, junte a maisena dissolvida no suco de laranja e os ingredientes restantes.
  4. Cozinhe, mexendo sempre, ate engrossar.
  5. Retire do fogo.
  6. Coloque 2 colheres de sopa do creme em cada forminha. Reserve e aqueça o forno em temperatura media.
  7. Cobertura: Na batedeira, bata as claras em nevefirme.
  8. Junte o sal, e aos poucos, acrescente o açucar, batendo sempre.
  9. Bata as gemasate ficarem esbranquiçadas.
  10. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e a casca de laranja, sem parar de bater ate obter uma mistura grossa e lisa.
  11. Misture delicadamente com as clarase coloque sobre o creme nas forminhas.
  12. Asse ate dourar ligeiramente, por cerca de 20 minutos.
  13. Sirva morno.
  14. Rendimento: 4 unidades.
Retirada do CD Claudia Cozinha.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Suco de laranja, Amido De Milho, Polpa de Frutas, Açúcar, Farinha de trigo, Laranja, Suco de limão, Casca de laranja, Receitas com Suco de Fruta, Receitas com Mamão
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