Fondue de Queijo (para reunir os amigos)

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Como fazer
  1. Fondue de Queijo (para reunir os amigos) Ingredientes - 1 dente de alho cortado ao meio - 250 mL de vinho branco seco - 1 colher (sopa) de suco de limão - 250 g queijo gruyére ralado - 250 g queijo emmental ralado - 2 colheres (chá) de amido de milho - 1 colher (sopa) de kirsh - 1 pitada de pimenta branca - 1 pitada noz-moscada ralada - baguete cortada em cubos Modo de Preparo Esfregue o alho cortado por toda a panela a ser usada.
  2. Coloque o vinho, o suco de limão e aqueça até que comece a borbulhar.
  3. Abaixe o fogo, acrescente os queijos e mexa até que eles derretam.
  4. Em uma tigela, derreta o amido de milho no kirsh, junte ao creme de queijos e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos.
  5. Finalmente, tempere com pimenta e noz-moscada.
  6. Sirva com a baguete em cubinhos.

Receita indicada por Liana Maria Lidger Conrado Pereira
Tags: Queijo, Aperitivos e Antepastos, Receitas de Fondue, Receitas Salgadas, Entradas
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bom demais


adorei !!

karina - em 29/08/2009
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Comentário...


Acredito que você poderá servir o fondue não só com cubos de baguete, mas com frutas, tais como: banana passa, ameixa secas, maçãs secas ou maduras, uvas verdes etc.

Jose Augusto Parente - em 02/07/2013
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Receita menos oleosa...


Para obter uma receita menos oleosa, podemos utilizar um Catupiry inteiro e apenas um pouco de emmental e cheddar. Omite-se também o amido de milho,e o kirsh. Ao vinho branco pode ser acrescentado um caldo de galinha e 1/2 xícara (chá) de leite.

Cláudia Maria Duarte de Sá - em 02/07/2013
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Fondue verdadeiro


Este é o verdadeiro fondue suísso. Para baratear, podemos usar 1 colher (sopa) de vodka no lugar do kirsh. E com o queijo gruyère fundido(de caixinha) fica menos oleoso.

Denise Casemiro Bernardes - em 02/07/2013
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Fondue de queijo...


Muito gostoso, mas muito caro.

edna ribeiro silva - em 02/07/2013
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Muito oleoso


Tive varias surpresas ao fazer o fondue. A primeira delas foi saber o que era kirsh e procurar por diversos supermercados. O preço não é nada barato (R$ 25,00 250ml)para ser usado apenas na medida de 1 colher de sopa.
A outra surpresa foi que na medida q

LUIZ ALBERTO - em 02/07/2013
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