Foccacia de brócolis, bacon e queijos

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Foccacia de brócolis, bacon e queijos
Foccacia de brócolis, bacon e queijos
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Ingredientes
  • Massa:
  • 500g de farinha de trigo
  • ½ colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de leite em pó
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 pitada de tomilho ou manjericão desidratado
  • De 2 a 3 tabletes de fermento biológico fresco
  • Aproximadamente 400ml de água gelada
  • Recheio de brócolis e queijos
  • 400g de brócolis
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimentão vermelho
  • 200g de bacon
  • 150g de mussarela
  • 250g de requeijão cremoso
Como fazer
  1. Massa: - Colocar em uma batedeira 100g de farinha com 35g de fermento - Misturar e adicionar um pouco de água para e bater em velocidade baixa até formar uma esponja - Deixe descansar por 10 minutos, adicione o resto dos ingredientes e bata em velocidade baixa, adicionando água aos poucos até amassa alisar - Depois aumente a velocidade para a massa ficar no ponto desejado - Tire a massa da masseira e Unteuma forma quadrada com: margarina e farinha - Coloque a massa dentro da forma espalhando para ela atingir a forma inteira - Faça uns furos com os dedos sobre a massa - Deixe a massa crescer por uns 30 minutos aproximadamente - Leve para assar em um forno com temperatura de 200 graus Recheio: - Cortar o brócolis em pedaços, escalfar, cortar a cebola, o alho, o pimentão e o bacon - Fritar o bacon em uma frigideira, a cebola, o pimentão e o alho - Adicionar o brócolis e cozinhar aproximadamente 5 minutos - Cortar a focaccia espalhar o requeijão cremoso e colocar o recheio de brócolis por cima - Colocar a mussarela cortada em cubos por cima e levar no forno para gratinar.

Receita indicada por Lilian Franco
Tags: Gratinados, Farinha de trigo, Bacon, Carne de Porco, Pimentão vermelho, Fermento biológico fresco, Tomilho, Queijo, Verduras, Pães Recehados, Brócolis, Mussarela, Fermento biológico, Manjericão, Azeite, Pães, Açúcar, Alho, Receitas de Pão
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