Flan de Iogurte com Calda de Tangerina

Ingredientes

• 1. Hidrate a gelatina em 3 colheres (sopa) de água fria por 5 minutos.

• 2. Leve ao microondas por 30 segundos ou no banho-maria para dissolvê-la.

• 3. Bata o iogurte, o mel e a gelatina no liquidificador até ficar homogêneo.

• 4. Distribua a mistura em 4 potinhos de cerâmica, plástico ou material antiaderente, pincelados com água, e leve à geladeira por 4 horas até firmar.

• 5. Coloque o suco e o açúcar numa panela e leve ao fogo até engrossar.

• 6. Reserve.

• 7. Risque o prato com a calda em temperatura ambiente.

• 8. Desenforme o flan, salpique as sementes de papoula e decore com gomos de tangerina e hortelã.