Filezinho de frango com legumes ao perfume de ervas

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Ingredientes
  • 500grs de filezinho de frango
  • 2 dentes de alho
  • sal a gosto
  • pimenta do reino moida na hora a gosto
  • 1 col de sopa de salvia
  • 1 col de cafe de açafrao da terra (curcuma)
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 1 pimentao amarelo cortado em cubos
  • 1 cenoura cortada em pedaços pequenos
  • 1 beringela cortada em cubos pequenos
  • 1 xic de cha de alho poró cortado em rodelas
  • 1 abobrinha cortada em pedaços pequenos
  • 2 tomates cortados em cubos pequenos
Como fazer
  1. Tempere os files com alho, sal e pimenta.
  2. Doure os fileszinhos no azeite e reserve.
  3. Na mesma panela que dorou os filezinhos acrescente os demais ingredientes, exceto o tomate, e cozinhe-os com um pouco de agua por alguns minutos ate que estejam cozidos por igual.
  4. Após cozidos, retorne com os filezinhos para a panela e acrescente os tomates. cozinhe ate que os tomates estejam levemente amolecidos.
  5. Sirva.

Receita indicada por Mirta Minniti
Tags: Açafrão, Azeite, Receitas de Berinjela, Sal, Cozinha Internacional, Pimenta do reino, Receitas Salgadas, Filé de Frango, Pimentão amarelo, Alho poró, Legumes, Abobrinha, Aves, Cozinha Mediterrânea, Frango
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