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Filé Mignon ao Molho de Morangos com Pimentas

Filé Mignon ao Molho de Morangos com Pimentas

sem glúten

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

5 porções

Cifrão

Valor por porção

R$21,21

Informação nutricional

Valor nutricional

1,006,76 kcal

Renato Ribeiro

Receita enviada por Renato Ribeiro

Em 08/07/2013

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cozinhar os morangos, com o açúcar e metade do suco de limão em uma panela por 10 minutos ou até que se forme uma calda, porém sem dissolver totalmente os morangos.

  • 2. Coar metade desta mistura e deixar esfriar.

  • 3. Em uma panela quente, sem óleo, colocar as pimentas por alguns minutos até ficarem tostadas e aromáticas (3 minutos em média).

  • 4. Despejar 600ml de caldo de carne, com a manteiga e a calda coada de morangos sobre as pimentas.

  • 5. Deixar reduzir pela metade em fogo brando.

  • 6. Depois, misturar com o restante da calda dos morangos e o restante do suco do limão.

  • 7. Deixar em fogo baixo.

  • 8. Grelhar os filés em uma frigideira com manteiga.

  • 9. Servir os filés cortados em tiras, com o molho por cima e morangos frescos como enfeite.

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Comentários
Elton

Elton

09/07/2013

Essa receita é maravilhosa !! Aprovada !!!