file de pintado a urucum

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Ingredientes
  • 1KG de file de Pintado(agua doce)
  • 250g de farinha de rosca
  • 3 ovos
  • 250g de molho de tomate
  • 1pct de coloral(urucum)
  • 250g tomate
  • 250g de cebola
  • 300g de presunto fatiado
  • 300g de mussarela
  • 1 ou 2 lata de creme de leite
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer
  1. tempere o file de pintado com sal,alho e pimenta do reino a gosto,quebre os ovos e bate passe o file de peixe no ovo batido, empanecom farinha de rosca e frite em seguida a te dourar,em uma assadeira reflatada ou de aluminio, coloque o peixe em camada e intercalando com presunto e mussarela,umas tres camadas.
  2. Molho; coloque oleo em uma panela, coloque o tomate, a cebola picado ou em cubo e deixe dourar coloque o molho de tomate coloque o urucum, uim copo de agua, e depois acrecente o creme de leite deixe o moljho encorpar e jogue em cima do peixe cobrindo todo o peixe na forma. e depois leve ao forno brando por dez minuto.
APRENDI QUANDO MORAVA EM CORUMBÁ-MS


Tags: Farinha de rosca, Pratos principais, Receitas Salgadas, Alho, Peixes e Frutos do Mar, Surubim, Mussarela, Peixe, Creme de Leite, Pimenta do reino, Presunto, Receitas de Peixes, Urucum, Pintado
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boa mas nao e autentica


moro em corumba e meus pais eram donos do restaurante o cozinheiro que criou essa receita e essa esta errada, esse nao e o verdadeiro peixe a urucum.

neny - em 04/04/2012
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Receita de Pintado a Urucun


Sempre faço esse prato é uma delicia, pode ser feito com um peixe do Norte do Brasil, ele tem o mesmo sabor que o Pintado, parabens pela receita

SEBASTIÃO ROSA VIEIRA - em 30/09/2011
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Otima


Moro em Corumbá e adorei a receita vou fazer com certeza

Simone - em 26/02/2011
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Maravilha!


a receita é muito boa, pode ser acrescentado no molho o leite de coco, para dar um sabor mais especial... sou de campo grande ms e sempre faço essa receita!!

Ludmila - em 28/01/2011
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Só de ver a receita deu água na boca agora e tentar fazer e depois contar o resultado......

betegaucha - em 19/01/2008
Vídeos - Como Fazer