Filé de frango com molho de maracujá

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Ingredientes
  • 5 filés de frango;
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • pimenta do reino;
  • manteiga para fritar.
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola;
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá;
  • 2 colheres (sopa) de mel;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 vidro pequeno de palmito;
  • 100g de cebolinha em conserva;
  • manjericão.
Como fazer
  1. Em um recipiente coloque o sal, o suco de maracujá concentrado e a pimenta.
  2. Passe os filés por este tempero e deixe-os por aproximadamente 30 minutos (para pegar gosto).
  3. Em uma frigideira aqueça a manteiga e frite os filés (com a frigideira tampada).
  4. Retire do fogo e coloque em um refratário.
  5. Regue com o molho e salpique manjericão.
  6. Molho Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola.
  7. Junte o mel, a mostarda e o suco de maracujá concentrado.
  8. Misture e cozinhe por alguns minutos.
  9. Adicione o creme de leite e cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
  10. Desligue e junte a cebolinha e o palmito.
  11. DICA: Substitua o palmito por cogumelos.
  12. Substitua o frango por filé de pescada.

Receita indicada por MAE DA JULIA
Tags: Maracujá, Palmito, Filé de Frango, Aves, Cebolinha, Manjericão, Suco de Maracujá, Cebolinhas em conserva, Frango, Pratos principais, Pimenta do reino, Creme de Leite, Receitas com Suco de Fruta, Receitas Salgadas
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