File de Frango Com Molho de Limao:

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • Rendimento: 4 porçoes.
  • 4 files de frango
  • 1 colher de sopa de oleo de soja
  • 1/4 de xicara de cha de margarina
  • 100g de champinhon fresco em fatias
  • Molho:
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xicara de cha de caldo de frango
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de suco de limao
  • 1 colher de sopa de agua
  • O quanto baste de sal
  • O quanto baste de pimenta do reino branca
Como fazer
  1. corte o frango em pedaçoscom espessura de 2cm.
  2. Aqueça o oleo e a margarina numa frigideira grande e frite o frango em ambos os lados.
  3. Adicione os champinhons, cozinhe por 4 minutos, virando o frango.
  4. Retire o frango e o champinhon com uma escumadeira.
  5. Mantenha aquecido.
  6. Molho: Derreta a margarina na mesma frigideira.
  7. Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto.
  8. Aos poucos, junte o caldo, deixe ferver, mexendo.
  9. Reduza o fogo.
  10. Numa tigelinha, bata os ovos ate espumarem, e continue batendo com o limao e a agua.
  11. Retire o molho do fogo.
  12. Acrescente cerca de 5 colheres de sopa de do molho a mistura de ovos batidos.
  13. Junte a mistura ao molho restante da frigideira.
  14. Cozinhe em fogo lento ate o molho engrossar.
  15. Nao ferva porque o molho pode talhar.
  16. Tempere com sal e pimenta do reino.
  17. Acrescente o frango e os champinhons ao molho.
  18. Sirva imediatamente.
  19. Acompanha brocolis cozido no vapor.
Retirada do Vila Sabor.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Aves, Receitas com Caldo, Receitas com Suco de Fruta, Limão, Filé de Frango, Caldo de Frango, Sal, Óleo de soja, Pimenta do reino, Suco de limão, Frango, Receitas Salgadas, Pratos principais, Farinha de trigo
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer