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Feijão Tropeiro

Feijão Tropeiro

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

11 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,67

Informação nutricional

Valor nutricional

468,80 kcal

Luiz Carlos Rodrigues de Souza

Receita enviada por Luiz Carlos Rodrigues de Souza

Em 20/10/2015

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cozinhar o feijão com as folhas de louro por 15 minutos na panela de pressão.

  • 2. Cortar o bacon (brunoise/cubos pequenos) e depois frita-lo em outra panela.

  • 3. Retire o bacon com uma escumadeira.

  • 4. Frite o alho, a cebola cortados (brunoise) e as sementes de coentro, e os ovos quando os outros estiverem no ponto.

  • 5. Na sequência coloque o feijão, bacon, e a couve cortada fina.

  • 6. Neste momento tempere com o sal, de acordo com o paladar.

  • 7. Por último, acrescente a farinha ao poucos.

  • 8. O ponto é um pouco úmido.

  • 9. Em outra panela frite a linguiça inteira até dourar.

  • 10. Para finalizar acrescente a linguiça por cima do tropeiro e polvilhe o cheiro verde picado.

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