Feijão Praia do Morro

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Feijão Praia do Morro
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Ingredientes
  • 2 1/2 xíc. ( chá) de feijão-branco
  • 1 cenoura ( grande)
  • 1/2 molho de salsa
  • 3 cubos de tempero para feijão ou Maggi
  • Guarnição
  • 1 cebola ( grande)
  • 1 tomate ( grande )
  • 1 limão em rodelas
  • 4 filés de anchovas
  • Molho:
  • Suco de 1 limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 4 grãos de pimenta-do-reino
  • sal a gosto
Como fazer
  1. 1-Escolha o feijão, lave e deixe de molho de véspera, em 2 litros de água.
  2. 2-No dia seguinte, leve o feijão ao fogo brando com a água que ficou de molho;junte a cenoura e a salsa.
  3. 3-Cozinhe até que o feijão fique macio,mas inteiro.
  4. 4-Junte, então, os cubos de tempero para feijão,mexa e deixe no fogo por mais 10 minutos.
  5. 5- Escorra o feijão ,coloque numa saladeira e deixe amornar.
  6. 6-Guarneça-o com a cebola, o tomate, o limão e os filés de anchovas.
  7. 7- Bata bem todos os ingredientes do molho, despeje sobre a salada, deixe tomar gosto por 1 hora e sirva.
Este livro de receitas pertence á minha cunhada.


Receita indicada por Maria Estela souza
Tags: Receitas Salgadas, Receitas com Suco de Fruta, Azeite, Amidos, Acompanhamentos, Receitas de Feijão, Sal, Anchovas
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Quando os três filhos se reune, é um barato!.

Um ,quer feijão vermelho com paio, bacon,carnes em geral. O outro quer;feijão manteiga com abóbora , paio e, azeite. A menina... Gosta do meu feijão de qualquer geito.

Aqui: Todos gostam de feijão.

Maria Estela - em 22/06/2007
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