Farofa de Maracujá com castanha de caju

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Ingredientes
  • 500 gramas de farinha de mandioca
  • 2 cebolas
  • ½ xícara e chá de bacon picado
  • ½ xícara de chá de passas
  • 100 gramas de manteiga
  • polpa de maracujá
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • suco de maracujá
Como fazer
  1. Abra o maracujá e coloque as polpas dentro de uma peneira.
  2. Coloque um prato sobre a peneira para não desperdiçar o suco.
  3. Com uma colher, esfregue as sementes contra a peneira, retirando a casca que envolve as sementes. Reserve o suco e as sementes.
  4. Derreta a manteiga, acrescente o bacon e deixe fritar.
  5. Junte as sementes do maracujá e refogue por mais um minuto.
  6. Coloque a cebola e deixe por mais 2 minutos.
  7. Acrescente a farinha de mandioca, o suco de maracujá, as passas e a castanha de caju.
  8. Mexa bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Receita indicada por Shelly Rodrigues Da Silva
Tags: Receitas Salgadas, Receitas de Farofa, Farinha de mandioca, Oleaginosas, Carne de Porco, Castanhas, Suco de Maracujá, Bacon, Amidos, Polpa de maracujá, Polpa de Frutas, Acompanhamentos, Receitas com Suco de Fruta, Maracujá, Castanha de cajú
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