Farofa de Banana e Presunto

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Ingredientes
  • 4 colher(es) (sopa) de margarina
  • 2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 unidade(s) de pimentão verde
  • 1 unidade(s) de pimentão vermelho
  • 200 gr de presunto magro em cubos pequenos
  • 100 gr de azeitona verde sem caroço
  • 100 gr de uva passa
  • 3 unidade(s) de ovo cozido
  • 3 unidade(s) de banana prata ao meio
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de molho de pimenta vermelha
  • 6 colher(es) (sopa) de farinha de rosca
  • 6 colher(es) (sopa) de farinha de mandioca crua
  • 3 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
Como fazer
  1. Frite as bananas.
  2. Refogue as cebolas, junte os pimentões picadinhos, as uvas passas, azeitonas, o presunto, a farinha de rosca e a de mandioca, o arroz, alguns pedaços de banana frita e dois ovos picados.
  3. Arrume na travessa enfeitando com o resto das bananas, o ovo restante e algumas azeitonas.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Ricardo Agricio N Silva
Tags: Pimentão verde, Culinária Popular, Pimenta vermelha, Farinha de rosca, Farinha de mandioca, Receitas com Banana, Azeitona, Presunto magro, Receitas Salgadas, Banana prata, Uva passa, Amidos, Ovo cozido, Molho de pimenta, Receitas de Farofa, Margarina, Pimentão vermelho, Arroz, Acompanhamentos, Comida Caseira, Presunto, Azeitona verde, Brasileira
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É uma receita de sabor delicado, apesar de possuir ingredientes tão variados. A minha família adorou!

cristiane saldanha - em 23/08/2006
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