Farofa á Brasileira

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 100 gr de bacon picado(s) finamente
  • 100 gr de lingüiça calabresa defumada picado(s) finamente
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
  • quanto baste de sal
  • 3 colher(es) (sopa) de salsinha picado(s) finamente
  • 2 unidade(s) de ovo cozido(s)
Como fazer
  1. Numa panela de tamanho adequado à quantidade, coloque o bacon picado para fritar sem óleo (o bacon já tem sua gordura).
  2. Acrescente a calabresa na panela.
  3. Quando estiver dourado, junte a manteiga e a cebola picadaver vídeo e refogue por alguns minutos, até que a cebola esteja transparente.
  4. Tempere com sal a gosto.
  5. Junte a farinha de mandioca e mantenha no fogo, mexendo bem até que a farinha uma coloração típica da farofa (dourada).
  6. Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e mexa por mais um minuto, com cuidado para não deixar queimar a farinha.
  7. Retire do fogo, junte os ovos picados.
  8. Importante: Se for congelar a farofa, não coloque os ovos cozidosver vídeo antes de levá-lo ao freezer, pois os ovos perdem a textura e sabor, ficando a parecer borrachinhas.
  9. Deixe para colocá-los na hora de servir, quando aquecer.

Receita indicada por simone garcez
Tags: Farinha de mandioca, Ovo cozido, Linguiça calabresa, Sal, Receitas de Farofa, Carne de Porco, Bacon, Acompanhamentos, Amidos, Receitas Salgadas, Salsinha
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o natal, foi muito bom, pois nos reunimos e ficamos muito feliz...

...e muito cheios com essa farofa deliciosa

Monca - em 01/12/2011
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