Falso Sonho

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Ingredientes
  • **Para o Sonho**
  • 4 unidades de pão de hambúrguer
  • óleo o suficiente para fritar
  • 8 colheres (sopa) de leite condensado (não gelado) misturado com 1/4 de xícara de leite
  • 600 g de doce de leite ou creme de confeiteiro
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Para o Creme de Confeiteiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 litro de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Como fazer
  1. **Sonho** Com auxílio de uma faca de serram, corte ao meio 4 unidades de pão de hambúrguer mas sem ir até o final.
  2. Frite-os em óleo pré-aquecido a 180 ºC o suficiente para dourar.
  3. Quando os pães estiverem dourados, retire-os do fogo e escorra-os num guardanapo.
  4. Sobre a parte interna de cada pão ainda quente passe 2 colheres do leite condensado misturado ao leite.
  5. Deixe absorver (+/- 5 minutos) e recheie bem com o doce de leite ou o creme de confeiteiro.
  6. Polvilhe açúcar de confeiteiro em cada sonho e sirva.
  7. Dica: ao invés de fritar os pães, você pode levá-los ao forno pré-aquecido a 200 ºC, coberto por papel alumínio por 20 minutos.
  8. Creme de Confeiteiro: Numa panela coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemase a essência de baunilha.
  9. Coloque a panela em fogo médio e mexa com uma colher até que endureça.
  10. Retire do fogo e recheie os sonhos.

Receita indicada por amarildo francisco de lima
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