Fajitas de frango

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Fajitas de frango
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Ingredientes
  • Tortilhas ou Wraps
  • Peito de frango
  • sumo de lima
  • cerveja
  • alho
  • azeite
  • cominhos
  • coentros frescos
  • açúcar mascavo
  • molho inglês
  • sal
  • pimento vermelho e verde
  • cebola
  • tomate
  • molho tabasco
  • Guacamole
  • Queijo Cheddar
  • Alface
  • Receita de guacamole:
  • 1 abacate bem maduro
  • 1 cebola pequena
  • molho tabasco q.b.
  • sal
  • sumo de 1/2 lima
  • "nachos" (triangulos de milho) ou pão pita
  • Preparação:
  • Retire a polpa ao abacate e descasque a cebola.
  • Coloque o abacate e a cebola no robot de cozinha, juntamente com o sal, o tabasco e o sumo de lima, e misture de modo a formar uma pasta homogénea.
  • Coloque numa taça e sirva com os "nachos" ou pão pita previamente tostado.
Como fazer
  1. Corte o peite de frango em tirinhas e tempere com sumo de lima, cerveja, um fio de azeite, alho, cominhos coentros picados, sal, açúcar mascavo e molho inglês.
  2. Deixe marinardurante 1 ou 2 horas.
  3. Prepare o "Pico de Gallo": Corte o tomate aos cubinhos e junte a cebola finamente picada, os coentros frescos também picados.
  4. Temere de sal, sumo de lima e molho tabasco q. b.
  5. , mas de modo a sentir-se o picante. Reserve.
  6. Leve um pouco de azeite ao lume numa frigideira, e aloure a cebola em meias luas.
  7. Junte o pimento vermelho e verde cortado em tirinhas, tempere de sal e deixe cozinhar.
  8. Leve agora as tirinhas de frango escorridas da marinada a saltear numa frigideira com um pouco de azeite.
  9. Aqueça previamente as tortilhas no forno ou microondas antes de as servir.
  10. Para a mesa leve em taças individuais os diversos ingredientes: o "pico de gallo" os pimentos e cebolas a carne salteada o queijo cheddar ralado a alface ripada as tirinhas de frango as tortilhas o guacamole Depois é só colocarem os ingredientes desejados nas tortilhas, enrolarem e deliciarem-se! Melhor ainda se acompanharem com umas Margaritas!.

Receita indicada por Patrícia Do Carmo
Tags: Cominho, Alho, Peito de Frango, Coentro, Azeite, Cheddar, Receitas Salgadas, Alface, Tortilla, Molho inglês, Abacate, Comida Mexicana, Pratos principais, Açúcar Mascavo, Nachos, Açúcar, Aves, Cerveja, Frango
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