Estrogonofe para 30 pessoas

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Ingredientes
  • Para Dóris Lapa e galera.
  • 5 kg de peito de frango cortado em cubos
  • 7 cebolas raladas
  • 7 colheres( sopa) manteiga sem sal
  • 8 colheres de ketchup
  • 10 colheres de molho inglês
  • 7 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 7
  • xícaras de
  • água fervente
  • 20 colheres de conhaque para flambar
  • 4 vidros ou latas de cogumes em conserva picados
  • 6 caixas ou latas de creme de leite.Se conseguir creme
  • de
  • leite fresco,melhor ( 1L 1/4 ).
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Modo de fazer
  • Se for possível, utilize 2 panelas grossas e
  • grandes, o resultado será melhor e fica mais
  • fácil de cozinhar.
  • Numa panela,doure a cebola namanteiga.Depois
  • ,coloque
  • o frango em cubos já temperado com sal e pimenta
  • a gosto.
  • Cozido o frango ( mais ou menos 10 min), despeje o
  • conhaque e com um fósforo flambe.Dá uma chama
  • que é uma beleza !. Depois acrescente o Ketchup e o
  • molho inglês e deixe ferver por 5 minutos.Junte os
  • cogumelos fatiados e o creme de leite, mexa bem.Quando
  • levantar a fervura,desligue o fogo e sirva .
  • .Acompanha batata palha ,arroz branco e uma salada de
  • verdura colorida .
  • Para calcular a quantidade de arroz por pessoa,uso uma
  • xicrinha das de café para cada pessoa, acredito que
  • 2k1/2 de arroz é suficiente e uns 10 pacotes de
  • batata palha vai até sobrar,receita para 30
  • pessoas.Para quem quer conzinhar para 15 pessoas é
  • só dividir tudo por dois.Certo mano.Bom proveito
  • abraço.Darci
  • fechar
Como fazer
  1. Xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

Receita indicada por concei?ao nunes
Tags: Arroz, Carne, Pimenta do reino, Aves, Receitas Salgadas, Frango, Receitas com Caldo, Manteiga sem sal, Creme de leite, Manteiga, Receitas de Strogonoff, Peito de Frango, Conhaque, Molho inglês, Sal, Batata palha, Pratos principais, Caldo de Galinha
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