Estrogonofe de grão-de-bico

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Estrogonofe de grão-de-bico
Estrogonofe de grão-de-bico
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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picadinha
  • 1 lata de creme de leite
  • sal a gosto
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de cogumelos picados
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 copos de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 peito de frango
  • 500g de grão-de-bico
Como fazer
  1. Deixe o grão-de-bico de molho na água de véspera.
  2. Cozinhe o frango em água e sal até ficar macio. Reserve duas xícaras (chá) da água do cozimento.
  3. Desfie o frango e reserve.
  4. Escorra o grão-de-bico e ponha em uma panela de pressão.
  5. Junte a água reservada e cozinhe por 15 minutos.
  6. Escorra e reserve.
  7. Doure a cebola no óleo.
  8. Junte o frango e os dois copos de água.
  9. Tempere com o sal, o ketchup, a mostarda e deixe ferver.
  10. Acrescente os cogumelos, o molho de tomatee cozinhe até que o caldo fique grosso.
  11. Retire do fogo, junte a salsinha e o creme de leite e misture bem.
  12. Sirva quente com arroz branco.
Sugestão: Sirva com arroz branco e batata palha.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por silvana silveira
Tags: Salsinha, Panela de Pressão, Receitas Salgadas, Frango desfiado, Creme de Leite, Brasileira, Frango, Receitas de Strogonoff, Sal, Peito de Frango, Grão de bico, Aves, Sudeste
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Este comentário foi relevante? 1

Incluí em meu cardápio.


A receita funcionou conforme o esperado. Obrigado pelas informações gerais sobre o grão de bico - aprendi bastante.

Thiago Ermano - em 26/02/2012
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estrogonofe com grão de bico


espero que realmente fique uma delicia, porque tirar a pele do grão de bico, ninguem merece!!!

rosangela varella vaz - em 26/05/2010
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Toda a família aprovou. Muito bom!

marta - em 28/04/2014
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Muito bom!!!


Adorei, além de delicioso, rende muito!

No caso de uma casa cm poucas pessoas , vale a pena congelar antes de colocar o creme de leite!

Michelle - em 27/03/2013
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Excelente


Adoro as receitas. Gostaria de receber receitas para pessoa de sofreu enfarto. Se possível sobremesas com pouco açucar.

Obrigada,

Cleide

Cleide - em 25/08/2012
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RECEITAS VEGETARIANAS


Gostaria de receber por @mail. receitas de comidas vegetarianas e também como se faz salgadinhos como coxinhas por exemplo vegetariana.

Soraya Pimentel Lima - em 11/05/2012
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Adorei a receita!!!!


Com apenas 500g de grão de bico fizemos um mega cardápio!!!Magavilhoso!!!hehehehe e pode ser consumido com uma saladinha verde também, pra quem está de dieta pode também trocar o arroz branco pelo integral como eu fiz, fica uma delicia!!!!

shamirajc - em 30/11/2011
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Grão de Bico e o Peido.


Nada contra o grão de bico. Inclusive gosto muito!

Porém sempre que como passo o dia inteiro soltando bufa... é absurdo o que esse alimento faz com meu intestino. Peido a cada 03 minutos!! Existe alguma forma de comer grão de bico sem formar tantos gases assim??

Grato.

Flatulento - em 16/08/2011
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta de pryscillabq - 02/02/2015 Na verdade o grão de bico deve ficar de molho entre 6,7 horas de molho com algumas pitadas de limão Pq se não ficar assim ele causa muitos gases e a síndrome do intestino irritado...
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Estrogonofe de grão de bico


Receita maravilhosa. E, de grande utilidade são as informações referentes ao valor nutricional dessa leguminosa.

Marcílio Paschoalino - em 15/04/2011
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estrogonofe com grão de bico


espero que realmente fique uma delicia, porque tirar a pele do grão de bico, ninguem merece!!!

rosangela varella vaz - em 26/05/2010
Vídeos - Como Fazer