Estrogonofe de Frango com Iogurte

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Estrogonofe de Frango com Iogurte
Estrogonofe de Frango com Iogurte
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Crédito da receita:
Limão com Alecrim
Ingredientes
  • 1 kg de filé de frango cortado em quadradinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite (sem ser extra virgem)
  • 2 cebolas picadas
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de purê de tomate
  • 3 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 250ml de iogurte desnatado sem lactose
  • sal à gosto
  • pimenta do reino branca à gosto
  • champignons fatiados (opcional)
Como fazer
  1. Em uma panela, coloque o azeite e doure o frango cortado em fogo alto. Reserve o frango.
  2. Na mesma panela refogue a cebola e o alho, junte o frango e tempere com sal e pimenta.
  3. Se for usar o champignon, adicione junto com o frango, feche a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos.
  4. Adicione o purê de tomate, a mostarda dijon e o ketchup, misturando bem no frango até que fique uma mistura homogênea.
  5. Por fim e com fogo baixo, adicione o iogurte desnatado, mexendo bem por cinco minutos e sem deixar ferver.
  6. Se precisar, ajuste o sal e a pimenta.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
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