Espuma de Nylon

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Espuma de Nylon
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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • 4 ovos separa as gemas das claras e reserve
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco opcional
  • 100 gramas de coco ralado, ou um coco fresco ralado, reserve parte para decorar
  • Calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de agua quente
Como fazer
  1. Em uma panela coloque o leite, leite condensado e o leite de coco e um pouco do coco ralado reserve parte para decorar.
  2. Desmanche a maisena em um pouco de leite, com as gemasbatidas e acrescente ao leite que esta na panela mexendo sem parar ate virar um creme liso e reserve.
  3. Batas as clarasem nevecom uma 1 xícara de chá de açúcar ate virar um suspiro coloque sobre o creme e cubra com o restante do coco ralado.
  4. Leve ao forno para assar o supero.
  5. Depois de frio colocar na geladeira.

Calda

  1. Faça a calda com o açúcar, em uma panela desmanche o açúcar, quando estiver sem grumos acrescente a agua ate formar uma calda.
  2. Forre um refractário com essa calda e sobre essa calda coloque o creme reserve.
forno uns de vinte minutos dependendo do forno, ate corar o suspiro.
o creme pode ser utilizado para rechear bolos ou no preparo de paves.

Crédito da receita:
esta receita esta sendo repassada em minha família desde os tempos que eu namorava nos anos oitenta, tem historia em nossa família sendo muito especial

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Eliana Mileski
Tags: Leite Condensado, Leite de Coco, Açúcar, Clara de ovo, Coco Ralado, Gema de Ovo
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