Espiral Com Berinjela e Oregano ao Forno...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • Dificuldade: facil
  • Rendimento: 4 porçoes
  • Dica:
  • Exige preparo antecipado
  • Ingredientes:
  • 250g de macarrao tipo espiral (cavatappi)
  • 120g de queijo mussarela fatiado
  • Molho:
  • 2 xicaras de cha de molho de tomate
  • 3/4 de xicaras de cha de agua
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de cha de sal
  • 1/2 colher de cha de oregano
  • 1 berinjela media cortada em cubos pequenos
  • 1 dente de alho amassado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Acessorio:
  • Papel aluminio
Como fazer
  1. Numa panela grande, coloque 3 litros de agua, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.
  2. Junte 1 colher de sopa de sal e deixe ferver novamente.
  3. Acrescente o macarrao de uma so vez, misture e cozinhe sem tampar ate ficar al dente.
  4. Enquanto o macarrao cozinha, misture, numa frigideira grande o molho de tomate a agua, a manteiga, o alho, o sal, o oregano e a pimenta a gosto.
  5. Deixe levantar fervura.
  6. Acrescente a berinjela, misture, tampe e cozinhe por 20 minutos ou ate que a berinjela esteja macia.
  7. Aqueça o forno em temperatura media.
  8. Escorra o macarrao e cozinhe, misture, numa frigideira grande o molho de tomate a agua, a manteiga, o alho, o sal, o oregano e a pimenta a gosto.
  9. Deixe levantar fervura.
  10. Acrescente a berinjela, misture, tampe e cozinhe por 20 minutos ou ate que a berinjela esteja macia.
  11. Aqueça o forno em temperatura media.
  12. Escorra o macarrao e misture com o molho.
  13. Coloque numa forma refrataria, espalhe o queijo por cima e cubra com papel aluminio.
  14. Leve ao forno por 30 minutos ou ate que esteja bem quente.
  15. Rendimento: 4 porçoes.
Retirada do CD Claudia Cozinha.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Assados de forno, Receitas de Berinjela, Orégano, Receitas Salgadas, Alho, Legumes, Macarrão, Pimenta do reino, Mussarela
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer