Espetinho de frango com macarrão de claras

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Espetinho de frango com macarrão de claras
Espetinho de frango com macarrão de claras
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Ingredientes
  • Ingredientes para o espetinho de frango:
  • 200 g de peito de frango em cubinhos
  • 2 cenouras
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ cebola
  • Gergelim
  • 1 xícara (chá) de erva-doce fresca
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • Ingredientes para o espaguete de claras
  • 2 claras
  • 1 pitada de erva-doce em grãos
  • Sal e pimenta
  • Ingredientes para o molho:
  • 50 ml de molho de soja
  • ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 150 g de água
  • ½ xícara (chá) de erva-doce fresca
Como fazer
  1. Modo de preparo: Monte o espetinho de frango com uma rodela de cenoura e reserve.
  2. Coloque em uma panela o shoyu, a água, a erva doce em cubinho e leve ao fogo baixo para reduzir por 5 minutos, junte o amido de milho dissolvido e mexa bem até engrossar.
  3. Bata as claraslentamente, junte a erva-doce em grãos e tempere com sal e pimenta.
  4. Em uma frigideira, anti-aderente, despeje o omelete e asse em fogo baixo, virando um vez.
  5. Retire da frigideira, enrole como um rocambole e corte em fatias bem finas.
  6. Em outra frigideira, grelhe o frango, regando com suco de erva-doce.
  7. Monte o prato com espetos regados com molho shoyo e a porção de espaguete de claras.

Receita indicada por amarildo francisco de lima
Tags: Pimentão verde, Shoyu, Pratos principais, Peito de Frango, Pimentão vermelho, Espetinhos, Massas, Amido De Milho, Frango, Erva doce, Aves, Clara de ovo, Espaguete, Molho de soja, Gergelim, Macarrão, Sem tomate
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