Esfilha de calabresa

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Ingredientes
  • Esfiha de Calabresa
  • Ingredientes:
  • 2 colheres sopa de açúcar
  • 1 colher sopa de sal
  • 100g de fermento biologico
  • 1 xicara de oleo
  • 2 xicaras cha de agua morna
  • 1kg de farinha de trigo
  • 1 gema batida para pincelar
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Recheio:
  • 500g de calabresa sem pele picada
  • 2 cebola picada
  • Orégano e cheiro verde a gosto
Como fazer
  1. Junte o açúcar, o sal, o fermento e misture até ficar homogêneo.
  2. Adicione o óleo e a água, misture e acrescente a farinha até soltar das mãos.
  3. Sove a massa e coloque sobre uma superficie enfarinhada e deixe crescer por 20 minutos.
  4. Para o recheio:junte a calabresa, a cebola e tempere com o oregano e cheiro verde.
  5. Abra as esfirras e coloque um pouco de recheio.
  6. Feche e disponha em uma assadeira com a parte fechada virada para baixo.
  7. Pincele a gemae leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos.
Receitas do povo


Receita indicada por José Roberto Zenyik
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