Esfiha fechada de carne

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Esfiha fechada de carne
Esfiha fechada de carne
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Ingredientes
  • Massa
  • 1 tablete(s) de fermento biológico fresco
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 60 ml de óleo de soja
  • 1 colher(es) (sopa) de margarina
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • Recheio
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 250 gr de patinho
  • 1/2 unidade(s) de limão espremido(s)
  • quanto baste de pimenta síria
  • 1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de salsinha picada(s)
Como fazer

Massa

  1. Dissolva o fermento no leite morno e junte o óleo, a margarina, o sal e a farinha até ficar uma massa firme que solte das mãos. Reserve.

Recheio

  1. Tempere a carne com todos os temperos.
  2. Deixe descansar por meia hora.
  3. Após esse tempo, coloque numa peneira e deixe mais duas horas para que a carne pingue o suco e fique bem sequinha.
  4. Pegue porções de massa e abra na palma da mão.
  5. Coloque o recheio e feche, formando a esfiha.
  6. Deixe crescer 30 minutos e asse em forno médio até dourar.

Cozinha: Árabe
Fotos por: Alessandra Spinelli
Tags: Limão, Receitas de Esfiha, Cozinha Internacional, Lanches, Árabe, Tomate, Patinho, Margarina, Fermento biológico fresco, Óleo de soja, Salgadinhos, Salsinha, Receitas Salgadas, Leite, Farinha de trigo, Pimenta síria
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Este comentário foi relevante? 1

Fiz e ficou ótima!!

Luiz Otavio Beaklini - em 08/04/2015
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