Escondidinho de soja

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Escondidinho de soja
Escondidinho de soja
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Ingredientes
  • Purê:
  • 500g de mandioquinha descascada e cozida
  • 1/2 lata de creme de leite light
  • sal a gosto
  • Recheio:
  • 1/2 xícara (chá) de proteína de soja
  • 1 cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • temperos verdes a gosto (salsinha, coentro, manjericão, tomilho)
  • 100g mussarela de búfala
  • pimenta branca a gosto
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Purê: Esprema a mandioquinha, adicione o creme de leite e misture bem.
  2. Coloque o sal e reserve.
  3. Recheio: Refogue a cenoura e a soja com os temperos numa panela com azeite.
  4. Adicione o sal e pimenta.
  5. Deixe secar bem o caldo e deixe esfriar Montagem: Forre um refratário com o purê de mandioquinha.
  6. Coloque com cuidado o recheio em cima do purê e depois coloque mussarela de búfala.
  7. Leve ao forno para gratinar.
número de porções = 8
calorias = 188 kcal
carboidratos = 20,18 g
proteínas = 8,37 g
lipídios = 7,64 g



Receita indicada por Maria Aparecida de sousa
Tags: Manjericão, Tomilho, Coentro, Sal, Salsinha, Entradas, Creme de Leite, Mandioquinha, Receitas de Escondidinho, Carne de soja, Mussarela, Azeite, Gratinados, Proteína de soja, Receitas Salgadas, Creme de leite light, Aperitivos e Antepastos, Mussarela de Búfala
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Este comentário foi relevante? 0

oi, tenho q hidratar a soja antes?

REGI - em 20/06/2014
Este comentário foi relevante? 0

Escondidinho de mandioquinha com carne de soja


Eu fiz hoje, ficou uma delicia. Amei

maria cecilia peracine - em 21/04/2013
Vídeos - Como Fazer