Escondidinho de moela

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Escondidinho de moela
Escondidinho de moela
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Ingredientes
  • Purê de mandioca:
  • # 1kg de mandioca cozida
  • # 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • # alho picado a gosto
  • # 2 cebolas médias bem picadas
  • # sal com alho a gosto
  • # leite o necessário
  • # queijo ralado a gosto
  • Modo de preparo:
  • Cozinhar a mandioca e espremer. Refogar a manteiga, o alho, a cebola e o sal com alho. Coloque a pasta de mandioca. Coloque leite aos poucos e por último um pouco de queijo. Acerte o tempero e reserve.
  • Molho de moela:
  • # ½ kg de moelas
  • # caldo de um limão
  • # 1 cálice de cachaça
  • # 1 fio de óleo ou azeite
  • # alho a gosto
  • # 2 cebolas bem picadinhas
  • # sal com alho a gosto
  • # 1 colher (sobremesa) de urucum
  • # 1 lata de molho de tomate
  • # 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • # água o necessário
  • # cheiro-verde a gosto
  • # 1 folha de louro
  • # pimenta malagueta a gosto
  • Modo de preparo:
  • Lavar as moelas, limpar uma a uma, aferventar com limão e cachaça.Cortar em pedaços menores. Refogar em uma panela de pressão todos os temperos deixando por ultimo, quando a moela estiver cozida os tomates inteiros e o molho de tomates. Acerte o tempero e
Como fazer
  1. Montagem do prato: Uma camada de molho de moelas Uma camada de purê de mandioca Uma camada fina de queijo ralado Outra camada de molho de moelas Outra camada de purê de mandioca Por cima queijo ralado.
  2. Modo de preparo: Levar ao forno por 10 minutos antes de servir.
Ainda não testei.


Receita indicada por Luciane Lemos
Tags: Cachaça, Carne, Purê de mandioca, Pimenta malagueta, Manteiga sem sal, Manteiga, Moela de frango, Receitas Salgadas, Receitas de Escondidinho, Pratos principais, Queijo ralado, Urucum, Mandioca, Alho, Sal, Louro, Azeite, Cheiro verde
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Escondidinho de moelas...


Kkkkkkkkkk, dei gargalhadas quando lí que ainda não testou a receita, mas parece ser bem saborosa.

Vou fazer neste final de semana para o almoço...Depois digo, rs....

Lilí - em 21/12/2010
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