Escondidinho de Costela de Boi

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Escondidinho de Costela de Boi
Escondidinho de Costela de Boi
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Receita indicada pelo boteco A Lapinha.
Ingredientes
  • 600 gr de mandioca amassada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • Recheio
  • 500 gr de costela de boi cozida(s) e desfiada(s)
  • 1 talo(s) de alho-poró picado(s)
  • 1 unidade(s) de cenoura pré-cozida(s)
  • 1 lata(s) de tomate pelado picado(s)
  • quanto baste de cebolinha verde
  • 30 gr de manteiga
  • 1 copo(s) de requeijão
Como fazer
  1. Misture a mandioca cozida com o leite fervido e a manteiga.

Recheio

  1. Derreta a manteiga e refogue o alho-poró, a cenoura picada e os tomates.
  2. Acrescente a costela desfiada com um pouco do caldo dela e deixe apurar.
  3. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha.
  4. Misture rapidamente.
  5. Coloque metade do purê e o recheio.
  6. Cubra com requeijão e depois com o restante do purê de mandioca.
  7. Salpique queijo parmesão por cima leve ao forno para gratinar.
  8. Decore com pimenta biquinho.

Cozinha: Brasileira
Fotos por: Boteco A Lapinha.
Tags: Receitas de Escondidinho, Receitas Salgadas, Requeijão, Cebolinha verde, Leite, Comida de Boteco, Manteiga, Costela de boi, Carne, Cenoura, Tomate pelado, Costela, Alho poró, Gratinados, Mandioca, Culinária Popular, Brasileira, Cebolinha
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Muito bom!

CyberCook - em 10/10/2014
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sobre o meu livro de receitas


como visualizar as receitas incluidas no meu livro , preciso de informa?es pra isto eu salvo as receitas mas nao consigo visualizar

ha adorei a receita

adenilton ribeiro - em 14/03/2015
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Como eu moro na Italia e infelizmente nao tem mandioca :-(

queria saber se alguem ja provou fazer essa receita com batata e se fica bom tbm.....

Obrigada

Diana - em 09/10/2013
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Diana, boa tarde!

Você pode fazer com qualquer raiz, batata, mandioquinha, cenoura, dentre outros, fica uma delícia! =)

Abraços,

Equipe CyberCook
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noooooossssssa que delicia vou fazer

cleide marim - em 06/07/2013
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D mais


Mto boa!!!

Fábio - em 28/05/2013
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muito gostoso

jessica - em 25/04/2013
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delicia


adorei a receita, vou fazer para minha família. fiquei com agua na boca.

mar - em 25/04/2013
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g8w58w


bom

rejane - em 25/04/2013
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receita deliciosa

andre - em 12/02/2013
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De fato esqueci de colocar a cenoura e ficou ótimo mesmo assim.

Do restante dos ingredientes colocamos tudo e ficou sensacional!!!

Letícia Tuvani - em 26/07/2012
Vídeos - Como Fazer