Escondidinho de camarâo

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Escondidinho de camarâo
Escondidinho de camarâo
Envie uma foto
Ingredientes
  • 1 e1/2kg de macaxeira
  • 300ml de leite
  • 1/2 xicara de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa´ Salsa picada
  • sal,pimenta,do reino
  • Recheio
  • 500g de camarâo medio fresco
  • 250g de camarâo miudo seco
  • 3 colheres de azeite
  • 1 colher de manteiga
  • 2 dente de alho
  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher de Salsa picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher de dendê
  • 1/2 xicara de leite de coco
  • 100g de queijo mussarela ou parmesâo
  • 250g de caturiry
  • sal e pimenta reino
Como fazer
  1. PURÊ.
  2. cozinhe a macaxeiraate fica mole em seguida Amasse para obter um purê Em outra panela frite a cebola com a manteiga ate dourar.
  3. Acrescente pûrê.
  4. Em fogo medio coloque o leite aos pouco o ovo, e a gemamexa bastante para nâo talhar salpique a salsa e tempero com sal e pimenta. reserve.
  5. RECHEIO.
  6. Em uma frigideira refogue a cebola e o alho no azeite,acrescente o camarâo seco e deixe dourar.
  7. Coloque a manteiga e depois o dende.
  8. Misture e deixe emcorpar abaixe o fogo e coloque o leite de coco em seguida coloque os camarôes fresco previamente tempero com sal e pimenta e limâo por 1ou 2 minuto acrescente a salsa e molho de tomatedeixe cozinha ate o camarâo fresco ficar mole.
  9. MONTAGEM= Em um refratario coloque uma parte de purê e o recheio com camarôes fresco coloque outra parte do pure e o recheio com camarôes seco cubra com rwestante do pure salpique queijo parmesao e cubra com catupiry e leva ao forno pra fgratinar.

Receita indicada por Shelly Rodrigues Da Silva
Tags: Frutos do Mar, Pratos principais, Receitas de Peixes, Alho, Leite de Coco, Mussarela, Peixes e Frutos do Mar, Gratinados, Receitas de Escondidinho, Parmesão, Receitas Salgadas, Camarão, Camarão seco, Azeite, Azeite de dendê
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer