Escondidinho de Bacalhau

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Escondidinho de Bacalhau
Escondidinho de Bacalhau
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Ingredientes
  • 300g de bacalhau demolhado
  • 2 colheres (chá) de cebola
  • 1 colher (sopa) de tomate concasse picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1/4 folha de couve
  • 2 colheres (chá) de cebolinha
  • 2 colheres (chá) de alho porro picado (parte branca)
  • 1 unidade de azeitona verde
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de creme de leite
  • 2 1/2 colheres (sopa) de creme de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de batata-doce picada
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 10g de parmesão
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Saltear o bacalhau demolhado em azeite e manteiga.
  2. Adicionar a cebola e o alho porro até que fiquem translúcidos.
  3. Adicionar o tomate concasse, a cebolinha, a salsinha picada a azeitona verde picada, a batata doce e o creme de leite.
  4. Verificar o tempero e reservar.
  5. Colocar essa mistura num recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o creme de mandioca e o parmesão.
  6. Levar para gratinar.

Receita indicada por Cristiano Henrique de Faria
Tags: Receitas Salgadas, Alho poró, Parmesão, Batata Doce, Azeitona verde, Sal, Receitas de Escondidinho, Creme de leite, Pratos principais, Gratinados, Mandioca, Cebolinha, Peixes e Frutos do Mar, Salsinha, Receitas de Peixes, Azeite, Peixe, Azeitona, Bacalhau
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