Ensopado de soja

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Ingredientes
  • 1 chávena de soja aos cubos
  • 2 folhas de louro
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 2 tomates
  • ½ molho de coentros
  • ½ molho de salsa
  • 3 fatias de pão integral
  • 6 batatas
  • sal q.b
  • azeite q.b
Como fazer
  1. Coloca a soja de molho, temperada com sal, o louro e o alho.
  2. Faz um refogado com cebola picadae o tomate.
  3. Junta a soja previamente demolhada, a salsa e os coentros picados e deixa cozinhar alguns minutos.
  4. Descasca as batatas, corta-as em cubos e leva a fritar.
  5. Corta o pão em pequeno pedaços e frita em azeite.
  6. Numa taça, coloca o pão no fundo, junta as batatas e o ensopado de soja e serve.

Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Coentro, Louro, Azeite
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