Ensopado de grão de bico ou feijão branco by k&m

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Ensopado de grão de bico ou feijão branco by k&m
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Ingredientes
  • . 1 peito de frango grande, com osso, cortado em pedaços pequenos
  • . 500 grs. de grão de bico ou feijão branco
  • . 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • . 300 grs. de linguiça defumada cortada em rodelas grossas
  • . 2 dentes de alho picados
  • . 1 cebola média picada
  • . 4 talos de salsão cortados em pedaços pequenos
  • . 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • . sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
  1. Tempere o frango com o sal e a pimenta. Reserve.
  2. Coloque o feijão ou grão de bico de molho em bastante água fervente (com 3cm acima de sua superfície) e deixe descansar por 30 minutos.
  3. Em uma panela grande, aqueça o azeite.
  4. Em seguida, doure bem os pedaços de frango.
  5. Junte a linguiça e deixe dourar ligeiramente.
  6. Adicione o alho e a cebola e refoque até murchar.
  7. Acrescente o salsão, o grão de bico ou feijão branco que ficou de molho e tempere a gosto.
  8. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por 40 minutos, até o grão ficar macio, mexendo de vez em quando (se necessário, coloque mais água) Adicione a salsinha.
  9. Sirva e BOM APETITE.
TEMPO DE PREPARO: 1 HORA E 15 MINUTOS
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES


Receita indicada por KATIA GUERRA
Tags: Receitas Salgadas, Azeite, Linguiça defumada, Receitas de Feijão, Carne, Feijão branco, Peito de Frango, Aves, Sal, Alho, Grão de Bico, Pratos principais, Salsinha, Frango
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