Enroladinho de Salsicha

1.

Prepare a massa: em uma bacia grande ou tigela misture a farinha de trigo com o sal.

2.

Junte a margarina e misture até ela derreter bem e ficar uma massa mais uniforme.

3.

Aos poucos vá acrescentando o leite e trabalhando a massa com as mãos até que fique macia e bem lisa.

4.

Cubra a bacia com um pano de prato e deixe descansar por 2 horas.

5.

Dica: para que a massa fique lisa e bem misturada é melhor usar as mãos, pois o calor delas ajuda a margarina a derreter um pouco e se misturar mais fácil e rapidamente à farinha.

6.

Sugestão: ligue o fôrno em 180°c (temperatura média) para ir aquecendo.

7.

Abra a massa: com a ajuda de um rolo de pastel abra a massa bem fininha em cima de uma superfície lisa e polvilhada com um pouco de farinha de trigo para não grudar.

8.

Pode usar também uma máquina manual de macarrão, facilita muito o trabalho e a massa fica realmente bem fininha.

9.

Prepare os enroladinhos: com um cortador de pastel ou faca afiada, corte a massa em tiras da largura das salsichas.

10.

Calcule um pedaço de tira que seja suficiente para enrolar um pedaço de salsicha e sobrepor um pouco.

11.

Para grudar bem as tiras nas emendas, passe o dedo molhado na borda.

12.

Para que o salgado fique bonito, corado e brilhoso depois de assado é necessário pincelá-lo com gemas.

13.

Com um pincel de cozinha, misture as gemas com o azeite em uma xícara para que fiquem menos espessas e pincele todo o salgadinho por igual.

14.

Prepare o tabuleiro: unte um tabuleiro grande com óleo spray ou comum ou se preferir use papel manteiga para forrar o tabuleiro.

15.

Facilita para lavar depois.

16.

Basta apenas cortar um pedaço um pouco maior que o tabuleiro e forrá-lo.

17.

Asse os enroladinhos: arrume-os no tabuleiro já preparado, com as emendas para baixo.

18.

Ponha os enroladinhos para assar no fôrno pré-aquecido até que fiquem dourados.

19.

Isso deve levar uns 20 minutos mais ou menos, mas pode variar de acordo com cada fôrno.

20.

Sirva quente.