Enroladinho de Salsicha - MAIS VOCÊ

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Ingredientes
  • 1 kg de salsichas de hot-dog levemente aferventadas e escorridas (de carne, frango, peixe, chester)
  • 500 g de massa de pastel redonda (comprada pronta)
  • água para pincelar
  • óleo para fritar
Como fazer
  1. Depois de aferventar e escorrer as salsichas, enrole cada uma em cada disco de massa de pastel até a massa dar a volta por completo.
  2. Pincele água nas pontas do disco de massa e grude, fechando bem.
  3. Frite em óleo bem quente e sirva com o molho.
  4. Ingredientes do molho - 1 xícara (chá) de catchup - ¼ xícara (chá) de mostarda - pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo do molho Numa tigela, misture catchup, mostarda e pimenta-do-reino moída a gosto.
  5. Sirva acompanhando os enroladinhos.
  6. CESTINHAS DE MASSA DE PASTEL Ingredientes - 500 g de massa de pastel - óleo para fritar Modo de preparo Numa panela com óleo bem quente, coloque um disco de massa de pastel e com auxílio de um rolinho de madeira (ou outro instrumento cilíndrico) pressione no meio do disco, virando, enquanto frita, formando uma cestinha, até que doure. Reserve sobre papel toalha.
  7. Repita a operação com os outros discos.
  8. MOLHO VERMELHO COM SALSICHA Ingredientes - 2 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola cortada em rodelas - 1 tomate sem sementes cortado em tiras - 1 pitada de cominho - 1 pitada de pimenta calabresa seca - sal a gosto - 1 lata de molho de tomate - 1 pacote de salsicha cortada em rodelas - 1 folha de manjericão picada Modo de preparo Numa panela em fogo médio com azeite, refogue 1 cebola cortada em rodelas, 1 tomate sem sementes cortado em tiras 1 pitada de cominho, 1 pitada de pimenta calabresa seca e sal a gosto.
  9. Acrescente molho de tomatee salsicha cortada em rodelas.
  10. Deixe cozinhando por 8 a 10 minutos e junte 1 folha de manjericão picada.
  11. PURÊ DE BATATA VERDE Ingredientes - 1 xícara (chá) de creme de leite batidocom ½ xícara (chá) de salsinha escaldada - ½ kg de batatas cozidas e espremidas - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 dente de alho picado - 100 g de queijo parmesão ralado Modo de preparo Numa panela, misture creme de leite batidocom salsinha escaldada, batatas cozidas e espremidas, manteiga, alho picadoe queijo parmesão ralado.
  12. SUGESTÕES DE RECHEIOS PARA ASSAR RECHEIO - SUGESTÃO 1 Ingredientes - 300 g de tomate seco bem escorrido - 500 g de mussarela de búfala cereja bem escorrida - orégano a gosto Modo de preparo Modo de preparo Em cada disco de massa de pastel coloque um pouco de tomate seco bem escorrido e 3 mussarelas de búfala cereja (também escorridas).
  13. Tempere com orégano e feche o disco como um envelope.
  14. Pincele gema.
  15. Numa fôrma untada com azeite, disponha os envelopes e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.
  16. RECHEIO - SUGESTÃO 2 Ingredientes - 400 g de presunto cortado em palitos - 400 g de mussarela cortada em palitos - 3 tomates cortados em tiras - orégano a gosto Modo de preparo Em cada disco de massa de pastel coloque 1 palito de presunto, 1 palito de mussarela, 1 palito de tomate e tempere com orégano a gosto.
  17. Feche o disco como um envelope.
  18. Pincele gema.
  19. Numa fôrma untada com azeite, disponha os envelopes e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.
  20. SUGESTÕES DE MOLHOS PARA ACOMPANHAR MOLHO - SUGESTÃO 1 Ingredientes - 1 xícara (chá) de maionese - suco de 1 limão - 1 colher (chá) de conhaque - 1 colher (sopa) de mostarda - pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Numa tigela misture maionese, suco de limão, conhaque, mostarda e pimenta-do-reino a gosto.
  21. MOLHO - SUGESTÃO 2 Ingredientes - ¼ xícara (chá) de azeite - 1 xícara (chá) de maionese - 3 xícaras (chá) de salsinha - sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo Num liquidificador bata azeite, maionese, salsinha, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Receita indicada por FABIANA MARTINS DA COSTA
Tags: Salsicha, Sanduíches, Chester, Frango, Massa de Pastel, Receitas Salgadas, Lanches
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