Enroladinho de Linguado e Presunto

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Ingredientes
  • 2 filé(s) de linguado
  • 150 gr de presunto gordo
  • quanto baste de manjericão
  • 1 unidade(s) de limão
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal
Como fazer
  1. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
  2. Coloque as tiras de presunto em uma superfície plana, um filé de peixee uma folha de manjericão em cima de cada, enrole como um rocambole, trave com um palito.
  3. Frite em uma panela anti-aderente com um pouco de azeite, após fritar, retire e reserve.
  4. Na mesma panela, coloque o suco de limão, um pouco de azeite, o alho amassado e um pouco de pimenta-do-reino, frite ligeiramente.
  5. Sirva os enrolados com esta mistura por cima.

Cozinha:
Receita indicada por Mestre Cuca
Tags: Azeite de oliva, Peixes e Frutos do Mar, Pratos principais, Linguado, Receitas Salgadas, Presunto gordo, Receitas de Peixes, Manjericão, Peixe, Azeite, Limão, Presunto
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