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Pães

Empanado chileno

Empanado chileno

diet

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

20 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,82

Informação nutricional

Valor nutricional

227,92 kcal

maria luisa silva moreira

Receita enviada por maria luisa silva moreira

Em 14/08/2007

Ingredientes

Recheio

Como Fazer

  • 1. Coloque a farinha em um recipiente (reserve um pouco), a manteiga e a água com o sal, aos poucos até dar o ponto na massa.

  • 2. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).

  • 3. Sove sobre a superfície lisa e eixe descansar por aproximadamente 15 minutos.

  • 4. Abra porções de massa com auxílio do rolo.

  • 5. Modele com cortador redondo e empregue o recheio.

  • 6. Feche unindo as pontas e a coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.

  • 7. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido à 200º C, por 20 minutos.

Recheio

  • 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

  • 2. Junte o peito de frango, o lombo de porco, o filé (cortado em cubos), sal, pimenta e a linguiça portuguesa.

  • 3. Cozinhe por aproximadamente 8 minutos, com a panela tampada.

  • 4. A seguir, junte os tomates, azeitonas e a cebolinha (adicione a farinha, se necessário).

  • 5. Misture para se agregarem. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos.

  • 6. Coloque em um refratário e reserve.

  • 7. Dica: Substitua o recheio sugerido por carne moída.

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