Empanadas Federales

Ingredientes

• 1. Coloque a farinha sobre uma superfície lisa.

• 2. Faça uma cova no centro e junte a margarina, o sal, 1/2 xícara (chá) de água e a gema.

• 3. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea.

• 4. Separe a massa em 16 partes iguais.

• 5. Molde-as no formato de bolas.

• 6. Cubra com um guardanapo seco e deixe descansar por uma hora.

• 7. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a carne.

• 8. Junte a cebola e frite por 5 minutos.

• 9. Acrescente a azeitona e o tomate.

• 10. Tempere com o sal e a pimenta.

• 11. Cozinhe por 10 minutos.

• 12. Misture o cheiro-verde e o ovo cozido e desligue o fogo.

• 13. Abra a massa no formato de círculos com um rolo de macarrão com 3 mm de espessura e 15 cm de diâmetro.

• 14. Coloque 2 colheres (sopa) de recheio no centro de cada massa e feche-a bem, com o auxílio de garfo ou fazendo dobras com os dedos.

• 15. Acomode-as em uma assadeira e pincele-as com clara batida.

• 16. Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por 10 minutos e asse por 30 minutos.