Empadão de frango

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • Empadão de Frango
  • Ingredientes :
  • Massa:
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 150 g de gordura vegetal
  • 2 gemas
  • 1 xícara de café de água
  • Sal
  • 1 gema para pincelar
  • Recheio:
  • 2 peitos de frango já cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem pele e sem semente em cubos
  • Salsa e cebolinha picadas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Requeijão culinário em lascas
  • Modo de Fazer :
  • Massa:
  • Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as mãos.
  • Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa.
  • Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante).
  • Deixe descansar por meia hora.
  • Recheio:
  • Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola.
  • Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos.
  • Refogue mais um pouco.
  • Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado.
  • Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta.
  • Reserve e deixe esfriar.
  • Montagem:
  • Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o mais que puder.
  • Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão.
  • Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais.
  • Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.
  • Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente.
  • Fica parecendo uma massa folhada, crocante.
  • CD Rom 5000 Receitas
  • Super CD Rom com
  • 5000 Receitas
  • Culinárias e
  • Vegetarianas.
  • www.paladar-br.kit.net
  • Livros de Culinária
  • Confira nossa
  • diversidade em
  • livros de culinária
  • www.livrosculinaria.kit.net
Como fazer
  1. Xxxx.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por concei?ao nunes
Tags: Farinha de trigo, Alho, Azeitona, Gordura vegetal hidrogenada, Frango desfiado, Receitas Salgadas, Aves, Receitas de Torta de Frango, Sal, Brasileira, Gema de Ovo, Lanches, Tortas Salgadas, Cebolinha, Culinária Popular, Frango, Salgadinhos, Pimenta do reino
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer