Empadão de frango com palmito ou milho verde da tia Mariza

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Empadão de frango com palmito ou milho verde da tia Mariza
Empadão de frango com palmito ou milho verde da tia Mariza
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Ingredientes
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 colheres de manteiga;
  • 4 xícaras de farinha de trigo peneiradas;
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó;
  • 2 ovos inteiros;
  • 1 colherinha(café) de sal;
  • 1 ovo para pincelar.
  • Recheio
  • 1 colher de manteiga;
  • 2 cebolas médias batidinhas;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • 2 tomates maduros sem pele e sem sementes picadinhos;
  • 600g de frango cozido e desfiado;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 1 xícara(chá) de caldo de galinha (cubinho);
  • 1 colher(sopa) de farinha de trigo;
  • 1 lata de palmito picado;
  • cheiro verde;
  • azeitonas picadas.
Como fazer
  1. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o ovo, o sal, o creme de leite, a manteiga.
  2. Misture com um garfo.
  3. Depois, amasse bem e divida a massa ao meio.
  4. Abra com um rolo uma parte e forre o fundo de um refratário ou tabuleiro e fure com um garfo toda a massa.
  5. Coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa, pressionando as beiradas.
  6. Decore com tiras de massa ou florzinhas recortadas.
  7. Pincele com ovo batido e leve ao forno até dourar.

Recheio

  1. Doure o alho, coloque a cebola, o tomate e refogue.
  2. Depois, coloque o frango, o palmito, a farinha de trigo, o caldo de galinha, as azeitonas e o cheiro verde.
  3. Mexa até cozinhar e ficar cremoso.
  4. Deixe esfriar.
Receita de sucesso na familia...


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Mírian Alvim de Castro
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Não dá pra passar na casa da tia Mariza e ficar sem experimentar essa delicia...

Mírian Alvim - em 03/05/2008
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