Docinhos Modelados:

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Ingredientes
  • Beijinho:
  • 100g de coco ralado
  • 1 lata de leite moça
  • Cobertura:
  • 100g de fondant
  • Corante alimenticio na cor laranja
  • Agua
  • Glace Real:
  • 1 clara em neve
  • 300g mais ou menos de açucar impalpavel
Como fazer
  1. Beijinho: Coloque os ingredientes numa panela, mexa em fogo baixo com colher de pau ate desgrudar da panela.
  2. Depois de frio, enrole as bolinhas.
  3. Cobertura: Derreta o fondant em banho maria acrescente algumas gotas de corante ate atingir o tom desejado.
  4. Coloque mais ou menos 10 colheres de sopa de agua para que o fondant nao fique muito duro.
  5. Banhe os docinhos em 100g de chocolate hidrogenado e 100g de fondant.
  6. derreta o chocolatehidrogenado, acrescente o fondant frio amassando ate formar uma pasta facil de modelar.
  7. Divida em porçoes e tinja com o corante alimenticio na cor desejado.
  8. Glace Real: Acrescente o açucar à claraem nevee mexa com a mao ate o ponto.
  9. O glace fica bem consistente.
  10. Para pintura dos doces: Corante alimenticio nas cores verde, vermelho, amarelo e preto.
  11. Canetinha para decoraçao.
Retirada do Mulheres e foi dada em... 25/04/02.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Coco Ralado, Açúcar impalpável, Açúcar, Fondant, Receita de Beijinho de Coco, Doces, Laranja, Docinhos
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