Docinhos Modelados****

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Ingredientes
  • Massa da base do doce:
  • • 04 xícaras (chá) bolo esfarelado (bolo de sua preferência)
  • • 03 colheres (sopa) doce de leite
  • • 02 colheres (sopa) chocolate em pó
  • • 01 colher de essência de chocolate (opcional)
  • • Cobertura fracionada para banhar os doces
  • Massa para modelagem:
  • • 01 copo de açúcar de confeiteiro impalpável
  • • 01 copo de leite em pó
  • • Leite condensado até dar ponto
  • Glacê Real
  • • 01 clara pasteurizada ou glacê industrializado (seguir instruções da embalagem)
  • • 250gr açúcar de confeiteiro
  • • 01 colher ( chá) suco de limão.
Como fazer
  1. Massa da base do doce: Amassar tudo em uma tigela até dar ponto de enrolar.
  2. Fazer bolinhas e banhar na cobertura de chocolate fracionada.
  3. Massa para modelagem: Junte o leite em pó com o açúcar e peneire, vá juntando aos poucos o leite condensado até dar ponto a massa.
  4. Após a massa estar no ponto, basta tingir com corante alimentício nas cores desejadas e modelar.
  5. Glacê Real: Bata a clarae vá adicionando aos poucos o açúcar e coloque o suco de limão.
  6. Bater até ficar opaco.
  7. Tingir na cor desejada com corante alimentício e decorar os doces.

Receita indicada por Vera Lucia
Tags: Leite Condensado, Chocolate, Doce de leite, Chocolate em pó, Açúcar, Banha de porco, Receitas com Suco de Fruta, Docinhos, Doces, Suco de limão, Açúcar de Confeiteiro
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