Docinhos de Santo Antônio

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Docinhos de Santo Antônio
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Ingredientes
  • Massa
  • 250 gr de farinha de trigo
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 50 gr de açúcar
  • 50 gr de manteiga
  • Creme
  • 125 gr de miolo de pão ralado(s)
  • 500 gr de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 6 unidade(s) de gema de ovo
  • 1 litro(s) de água
Como fazer

Massa

  1. Junte tudo e amasse bem.
  2. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  3. Depois, abra a massa e forre as forminhas de alumínio. Reserve.

Creme

  1. Ferva o leite e junte o miolo do pão ralado. Reserve.
  2. Numa panela, coloque a água com o açúcar.
  3. Leve ao fogo até formar uma calda no ponto de pérola.
  4. Retire do fogo e adicione o pão ralado no leite e as gemasligeiramente batidas.
  5. Leve ao fogo novamente, mexendo até engrossar.
  6. Distribua o creme nas forminhas com a massa e leve ao forno a 180ºC, pré-aquecido, até ficar cozido.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Graca De Assis
Tags: Gema de ovo, Docinhos, Culinária Popular, Leite, Farinha de trigo, Doceria, Açúcar, Manteiga, Doces, Miolo de pão, Brasileira
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