Docinhos de casamento

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Ingredientes
  • Doces De Casamento
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 4 gemas de ovos peneiradas
  • 4 claras de ovos grandes em temperatura ambiente
  • 50g de coco ralado seco
  • 125g de castanhas-do-Pará peladas e moídas em pó
  • 1 colher (chá) essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) conhaque ou rum escuro
  • Modo de Fazer:
  • Em uma panela grande antiaderente coloque o leite condensado, a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo. Junte as gemas peneiradas, as claras, o coco ralado seco e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme firme. Junte as castanhas moídas e con
  • enrole os doces no formato de bolas médias (20 g cada) e deixe secar por duas horas. Utilizando um garfo próprio, banhe os doces no fondant derretido e bem fluido, colocando-os sobre chapa de alumínio untada com óleo de milho ou de canola. Deixe secar bem
Como fazer
  1. Banho de Fondant: 500 g de fondant industrializado branco ou na cor desejada Garfinho próprio para o banho Corante perolado em pó Mini flores de pasta americana.

Receita indicada por graça Torres
Tags: Docinhos, Óleo de milho, Doces, Baunilha, Coco Ralado, Conhaque, Leite Condensado, Clara de ovo, Essência de baunilha, Gema de Ovo, Fondant, Farinha de trigo, Castanhas
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